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從人類(lèi)懂得用盤(pán)子盛食物開(kāi)始，清洗碗碟就是成為日常生活中的一部分，但是千百年來(lái)都只是手洗，只有在近代隨著工業(yè)文明的發(fā)展，人們才開(kāi)始擺托手洗碗碟的命運(yùn)，開(kāi)始使用機(jī)器洗碗，演變?yōu)楝F(xiàn)在的洗碗機(jī)。

亞洲最早從事洗碗機(jī)的研究的是日本，到了九十年代中后期，日本已發(fā)展了微電腦全自動(dòng)臺(tái)式洗碗機(jī)。歐美則已經(jīng)把家用洗碗機(jī)發(fā)展成具有統(tǒng)一形象的廚房家電。與此同時(shí)，由于國(guó)外洗碗機(jī)占地面積大，難以貼近我國(guó)小廚房的特點(diǎn)，一直未被大眾接受。針對(duì)這一問(wèn)題，早我國(guó)的廚具設(shè)備制造行業(yè)，有一家自1993年成立以來(lái)，作為第一批研究制造洗碗機(jī)的民族企業(yè)，真正從國(guó)內(nèi)用戶(hù)的使用體驗(yàn)和使用場(chǎng)景出發(fā)，對(duì)洗碗機(jī)進(jìn)行了顛覆性的改造，主要在廚房裝得下和碗碟洗得凈兩方面進(jìn)行創(chuàng)新，創(chuàng)造出適合本國(guó)用戶(hù)使用的平放式洗碗機(jī)，它就是廣東省東莞市亞鈦?zhàn)詣?dòng)化有限公司。

為符合現(xiàn)代化城市快節(jié)奏的發(fā)展，二十一實(shí)際初期餐營(yíng)業(yè)的興起，東莞市亞鈦?zhàn)詣?dòng)化具有強(qiáng)烈的領(lǐng)先商業(yè)意識(shí)，率先研究發(fā)明了商用洗碗機(jī)的一系列適用于商業(yè)用途的洗碗機(jī)，如傳送帶式洗碗機(jī)、飛引式洗碗機(jī)和揭蓋式洗碗機(jī)。它們的使用場(chǎng)景可以遍布于賓館、飯店、餐廳等，都有著高溫消毒、能大強(qiáng)度工作、短時(shí)間處理的特點(diǎn)。

商用洗碗機(jī)在我國(guó)的推廣時(shí)間久，但是卻從未大面積普及洗碗機(jī)的常識(shí)，造成了人們對(duì)商用洗碗機(jī)缺乏產(chǎn)品的基本認(rèn)知。據(jù)了解洗碗機(jī)在歐美等國(guó)家早已流行，家家戶(hù)戶(hù)、酒店、企業(yè)、學(xué)校、餐廳已經(jīng)普及，更是分出了家用洗碗機(jī)、商用洗碗機(jī)、自動(dòng)洗碗機(jī)等型號(hào)類(lèi)別。然而中國(guó)的洗碗機(jī)市場(chǎng)卻是一片混亂，各個(gè)小企業(yè)、行業(yè)都有生產(chǎn)洗碗機(jī)，洗碗機(jī)的使用效果、客戶(hù)體驗(yàn)卻不盡人意。有些商家甚至不知道哪一種商用洗碗機(jī)適合什么樣的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。

亞鈦平放式商用洗碗機(jī)

它的工作原理是首先碗碟送入到機(jī)器的入口內(nèi)機(jī)器會(huì)自動(dòng)拉入碗碟茜、碗碟到達(dá)預(yù)洗缸內(nèi)機(jī)器先用高壓、密集、的噴射水流水溫在68~80度熱水混合專(zhuān)用的洗滌劑沖洗餐具，使餐具達(dá)到清潔的目的，當(dāng)?shù)竭_(dá)主洗缸內(nèi)機(jī)器再次用高壓、密集、的噴射水流水溫在60~80度熱水對(duì)碗碟沖洗。到達(dá)一次噴淋區(qū)內(nèi)機(jī)器用70~80度水沖洗過(guò)錯(cuò)碟、到達(dá)二次噴淋區(qū)內(nèi)再用干凈的85~90攝氏度的高溫?zé)崴畬?duì)餐具進(jìn)行噴淋，如果加上專(zhuān)用的催干劑，洗完的餐具(瓷器或玻璃)在半分鐘內(nèi)就會(huì)呈干的狀態(tài)，此時(shí)餐具投入使用，完全符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。由于餐具是放在專(zhuān)用的茜筐上清洗，清洗過(guò)程不需經(jīng)人手，大大降低餐具損壞的機(jī)率!

隨著消費(fèi)水平的提高，人們進(jìn)入智能科技的時(shí)代，但是長(zhǎng)期以來(lái)許多經(jīng)營(yíng)者對(duì)商用洗碗機(jī)的認(rèn)識(shí)還帶有自己的偏見(jiàn)，認(rèn)為商用洗碗機(jī)費(fèi)水、費(fèi)電、洗不干凈，還不如人工洗碗干脆。為這樣的消除誤解，市場(chǎng)上將手工洗碗方式和習(xí)慣與商用報(bào)告洗碗機(jī)做了詳細(xì)的研究，表明相同餐具要達(dá)到相同洗凈度的情況下，洗碗機(jī)用電量和用水量分別為傳統(tǒng)手洗的40%和16%。商用洗碗機(jī)還有一項(xiàng)人工洗碗不具備的功能是可使用高溫水清洗餐具，并在最后進(jìn)行高溫烘干，在殺菌與抑菌方面的除菌率可達(dá)到99%以上。

上個(gè)月，中國(guó)洗碗機(jī)行業(yè)交流會(huì)暨京東第一屆洗碗機(jī)節(jié)開(kāi)幕儀式在京東大廈舉行。據(jù)京東平臺(tái)的數(shù)據(jù)顯示：2016年整體洗碗機(jī)市場(chǎng)的受關(guān)注程度逐漸走高，周流量增長(zhǎng)近10倍;2016年6.18當(dāng)月京東銷(xiāo)售同比增長(zhǎng)超300%，2016年雙十一當(dāng)天京東銷(xiāo)售突破萬(wàn)臺(tái)，2016年無(wú)疑是洗碗機(jī)行業(yè)爆發(fā)元年的開(kāi)啟。2017年將是洗碗機(jī)市場(chǎng)發(fā)展最好的時(shí)代。

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